Kolay İrmik Helvası Malzemeleri:
Kolay irmik helvası için malzemeler hazırsa başlayalım!
1 paket(500 gr) irmik,
1 paket margarin,
Şerbeti için:
4 su bardağı süt,
2 su bardağı şeker,
Kavrulduktan sonra:
1 su bardağı şeker
Kolay İrmik Helvası Yapılışı:
Öncelikle 4 su bardağı süte 2 su bardağı şeker eklenerek kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtılır. Sonra ayrı bir tencereye 1 paket margarin konulup eritilir ve üzerine irmik dökülerek yaklaşık 20-25 dakika rengi dönene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Kavurma işlemini oldukça kontrollü gerçekleştirmeniz gerekmektedir. Çünkü kızgın ateşte olduğu için kısacık bir terk halinde irmiğiniz yanabilir. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerine içinde şekeri eritilmiş süt eklenir ve karıştırılıp üzerine kapağı kapatılır. Kısık ateşte dinlendire dinlendire pişirilir. Arada helvamız karıştırılır. Şerbetini iyice çektikten sonra 1 su bardağı şeker eklenip iyice karıştırılır ve ateşten alınıp 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirilir. Dilediğiniz şekilde dilediğiniz kalıplara koyarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerini kavrulmuş fındık, çikolata sosu veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf nokta: Helvamıza sonradan eklediğimiz 1 su bardağı şeker helvanın birbirine yapışmasını önleyerek tane tane olmasını sağlayacaktır!
