Ayva kış meyvesi olmakla birlikte sayısız yararları olan bir kış meyvesidir. Gribal enfeksiyonlarda çay olarak tüketilen ayva kek, tart ve kurabiye yapımında kullanılır. Pastalarınızda kullanmak üzere sizlere fırında ayva püresi tarifi vereceğiz, aynı zamanda yemeklerin yanında tatlı olarak da tüketebilirsiniz.
Malzemeler
4 kilo ayva
1 çubuk vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı limon suyu
4 su bardağı toz şeker
Yapılışı
-Ayvaları yıkayarak soyun ve dilim halinde doğrayın
-Tencereye soyduğunuz ve doğradığınız ayvaları koyun üzerine üzerini su kapatacak şekilde su ekleyerek kaynama bırakın.
-30 Dakika kaynatın, çatalla piştiğini kontrol edebilirsiniz.
-Pişen ayvaları süzün, mutfak robotundan geçirerek püre kıvamına getirin.
-Ayva püresini su bardağına ölçerek tencereye dökün, ne kadar su bardağı geliyorsa o kadar şeker ekleyin, limon suyu, tarçın ve şeker ile birlikte kaynamaya bırakın. Ayva çekirdeklerini katın rengi ve kıvamı kırmızı olsun.
-Şekeri tamamen eriyen ayva püresini ara ara karıştırın, koyu turuncu olunca ve 1 saat düşük ateşte pişirdiğiniz ayva marmelatını ateşten alın.
-Bir tepsi içerisine parşömen kağıdı yayın ve altını tereyağı ile yağlayın sonra çıkartırken zorlanmayın.
-Fırını 150 dereceye ayarlayın, tepsi içerisine marmelatı dökün ve üzerini düzelterek fırına sürün.
-1 Saat fırında bekleyerek suyu buharlaşsın ve kıvama gelsin, fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
-Kare şeklinde keserek dilimler halinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tatlı olarak ve ekmek üzerine sürerek tüketebileceğiniz gibi yemeğin yanında tatlı olarak tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
