Ispanak, sağlık açısından oldukça faydalı kilo aldırmayan her türlü yemeklerin yanına yakışan ve Demir vitamini açısından zengin aynı zamanda kalori açısından düşük bir sebzedir. Ispanak tarifimiz yine Faruk Beyden, kendine özgü malzemeler kullanarak lezzetli bir yemek yapmış, ellerine sağlık.
Malzemeler:
1 tutam saplı ve köklü ıspanak
1 küçük kase haşlanmış ve kuşbaşı hindi eti
1 kase haşlanmış ve önceden pişirilmiş nohut
1 kase mantar
1 büyük soğan
1 büyük domates
kırmızı ve sarı biber
salça, tuz, baharat
sıvı yağ ve 1 su bardağı su
Yapılışı:
-Ispanakları iyice yıkayın ve sirkeli suda 15 dakika bekletin, sonra durulayarak bıçak sürmeden elinizle kopartarak parçalara ayırın.
-Nohut ve hindi eti önceden haşlanmış olsun.
-Soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın.
-Tencereye yağı katın, soğan ve biberleri ekleyerek hafif soteleyin.
-Sırasıyla domates ve yıkanıp doğranmış mantarları ekleyin.
-Hafif çevirdiğiniz malzemelere salça ekleyin.
-Üzerine ıspanak, nohut, hindi et, ve baharatları ekleyin, isteğe bağlı olarak 1 su bardağı kaynar su ekleyerek tuzunu katın ve orta ateşte 15 dakika pişirmeye bırakın.
Afiyet olsun.
