Evde tantuni canınız çekmiş olabilir, malzemeleriniz var ise yapımı kolay eğer et yoksa evde, tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Hemen işe girişelim, malzemeleri hazırlayarak tantuni yapmaya başlayalım.
Malzemeler
300 gr dana antrikot veya tavuk eti
2 adet domates
2 büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
yarım demet maydanoz
lavaş ekmeği
limon
turşu
Yapılışı
-Dana antrikotu uzun şeritler halinde kesin ve üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin.
-Biberleri, domates ve soğanları küp küp doğrayın.
-Haşlanan etleri saç tavaya alın, et suyu tencerede kalsın.
-Zeytin yağını ekleyerek etleri soteleyin ardından doğradığınız malzemeleri ekleyerek karıştırın.
-Kalan et suyunu ekleyerek bir taşım pişirin tuz ve baharatları ekleyin, ocağın altını kapatın.
-Diğer taraftan kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanozları ince kıyarak soğan, sumak ve tuz ile harmanlayın.
-Lavaş ekmeğini kavrulan etlerin üzerine bastırın, yağlanan lavaş içine etleri ve hazırladığınız salatayı katarak sarın, yanında turşu ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.
